Μαρινάδες

Μαρινάδα με μέλι και δεντρολίβανο

 

marinada  me meli tsili

Υλικά

  • 3-4 κλωναράκια δεντρολίβανο
  • 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
  • 1 πορτοκάλι, χυμό και ξύσμα
  • 5 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. μέλι με τσίλι
  • 2 κ.γ. μουστάρδα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι, πιπέρι

 

 

 

Μαρινάδα με μουστάρδα, μέλι και φασκόμηλο

marinade wine

Υλικά

  • 3 κ. σ. μουστάρδα υγρή
  • 2 κ. σ. μέλι
  • 1 κρασοπότηρο κρασί
  • ½ κρασοπότηρο ελαιόλαδο
  • 1 κ. γλ. φασκόμηλο
  • 2 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο
  • ½ κ. γλ. κύμινο
  • ½ κ. γλ. κάρυ
  • αλάτι, πιπέρι

 

Μαρινάδα με Μαύρη Μπύρα, Δενδρολίβανο

marinada rosemary

Υλικά

  • (1 1/3 φλιτζ.), μαύρη μπύρα
  • (1/3 φλιτζ.) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες (δε χρειάζεται να τις ψιλοκόψετε)
  • 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
  • 3 κ.γ. κόλιανδρος, τριμμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε όλα τα υλικά κι ανακατεύετε καλά για μερικά δευτερόλεπτα με ένα σύρμα Μαρινάρετε χοιρινό ή γαλοπούλα για τουλάχιστον 3 ώρες ή καλύτερα από το προηγούμενο βράδυ.

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *